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紫砂壶的开壶和养壶

时间: 2019-04-05 来源:互联茶网

 

如何开壶  

第一步:除滓:用毛刷清理紫砂壶,去掉异物。

第二步:释土:将壶盖与壶分开,放置水中,加热至沸腾,煮约一个小时,去掉土味。

第三步:去火:将壶与老豆腐同置锅中,文火加热至沸腾,煮约一个小时,褪掉窑烧火气。

第四步:清异:将壶与嫩甘蔗同置锅中,文火加热至沸腾,煮约一个小时,清除异味。

第五步:识茶:将壶与茶叶放置锅中,文火加热至沸腾,煮约一个小时,使壶体吸附茶味。

第六步:凝脂:将完成上述步骤的壶放入沸水中清洗,自然干燥,使茶汁在壶体内凝结为脂。                             

如何养壶

择壶:选择含泥量,含砂量的紫砂壶。

查残:所选择的紫砂壶完,无残缺。

除土:新壶初用,先开壶。

外养:每次泡茶后把茶叶掏空,用热水把茶壶冲洗干净。

内修:一壶不事二茶,一只壶尽量泡一种茶。

适茶:高壶泡发酵茶,矮壶泡不发酵茶。

择水:尽量选择山泉水或矿泉水。

平心:心平气和,不急不躁,不急于求成,顺其自然。

免磕:避免磕碰。

忌油:紫砂壶最忌油腻,不能沾油。

裸存:茶壶若不用,擦拭干净,放在空气流通的地方,不要包裹密封。

清霉:未及时清理茶渣,长期不用,会发生霉变,用沸水清洗,反复多次即可清理掉。

常拭:常用茶巾擦拭。

避汗:不要用汗手摸拿壶体,容易出现油迹之感。 

 

 

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